日前，环保部决定开展2012年度国家环境技术管理项目工作，并选定中国环境科学研究院为该项目主承担单位。

2012年度国家环境技术管理项目共分为污染防治技术政策，环境工程技术规范，污染防治技术指南等四大部分。中持绿色作为牵头单位承担了其中的《餐饮业污染防治技术政策》的编制任务。

餐饮业污染防治技术政策的制定以保障居民食品安全，改善城市环境卫生条件、推进经济社会可持续发展为目标。以餐饮业污染物的减量化、无害化、资源化为方向，通过深入调查、咨询和比较分析国内外各种先进处理工艺的实际应用效果，结合我国国情，优选各类先进技术，以保证技术政策方向的正确性和技术路线的先进性和可行性。